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Redacción, 03 de julio de 2026.- Autoridades sanitarias de Estados Unidos alertaron sobre un incremento de casos de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora, que puede contaminar frutas y verduras frescas. Entre el 1 de mayo y el 16 de junio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) registraron 145 casos en 17 estados, de los cuales al menos 20 requirieron hospitalización. Además, estados como Michigan y Nueva York reportan un aumento superior al habitual de contagios.
De acuerdo con especialistas, el parásito llega a los alimentos a través de agua contaminada con heces humanas utilizada en los cultivos. Aunque las investigaciones continúan, hasta el momento no se ha identificado un alimento específico como fuente del brote. Sin embargo, productos como cilantro, albahaca, otras hierbas frescas y frutas como fresas, arándanos y melones suelen estar relacionados con este tipo de infecciones.
Los expertos recomiendan extremar las medidas de higiene, especialmente durante el verano, cuando aumenta el consumo de ensaladas y alimentos crudos. Lavar cuidadosamente frutas y verduras con abundante agua, mantener limpias las superficies de preparación y lavarse las manos con agua y jabón son las principales medidas de prevención. También advierten que la lejía o las toallitas desinfectantes no eliminan el parásito, mientras que la cocción sí lo destruye.
La infección por Cyclospora puede manifestarse entre dos y 14 días después de consumir alimentos contaminados. Sus síntomas más comunes son diarrea acuosa persistente, pérdida del apetito y fiebre leve. Las autoridades de salud mantienen las investigaciones para identificar el origen de los casos y evitar nuevos contagios durante la temporada de mayor incidencia.
